脳出血リスク「朝食なし」が36％高まるって本当なの？
あれはダメ、これもダメ、イイと言われてたけどやっぱりダメ
あれがイイ、これもイイ、ダメと言われてたけどやっぱりイイ
もう情報に踊らされるのはうんざりする記事なのか？
というのは、
朝食を食べる回数が週2回以下の人は、
毎日食べる人に比べて脳出血の危険性が36％高まるとの論文を、
磯博康大阪大教授と国立がん研究センターなどのチームが２月4日までに米医学誌に発表したそうです。
朝の欠食が肥満や高血圧につながる恐れのあることは知られていますが、
さらに脳出血の危険性も高まると確認されたのは世界で初めてと。
磯教授は、
「朝食を食べないと、朝の血圧が上がるためと考えられる」
と述べたそうですよ。
チームは全国8県に住む45～74歳の男女8万2772人を1985～2010年まで追跡調査し、
この間、
脳出血を発症したのは1051人。
調査開始時に朝食回数を週に0～2回と答えていた人は、
毎日取る人に比べ脳出血になる確率が36％高かったそうで、
欠食の頻度が高いほど危険性は高まったそうですよ。
こういう調査でいつも思うのは、
脳出血になったのは被験者全体で1.2％で、
詳しいデータはわかりませんが、
朝食食べるか食べないかで36％変わると言えば大きいですが、
全体で言えば0.9％が1.3％に上がるというだけと思います。
そこに本当に有意な差があるのか？
朝食を食った方がいいのは分かりますが数字のマジックで印象変えるのやめてほしいですね。
この記事に対するコメント（５０７件）の一部を引用すると、
・腸を休めるために朝ご飯は、必要ないと専門家に言われてあまり食べなかったけど、
もう何が本当だか分からない！
・タモリさんとか健康な人は一日一食しか食べないとか
何とかかんとか結局専門家によって意見違うし、人によって効果も違う
それに数年経ったらまた違うこと言い出す
こんなの気にしてたらホントきりがない
・朝飯は飲み物だけのほうが調子がいい。
何が正しいかわからないから自分の調子がいいと思うことを
信じるしかない。
・なんで朝食を食べないと血圧があがるんだよ。理由が書いてないから全く納得ができない。
食べすぎで血圧が上がることはあっても、食べてないのに上がることはないでしょ。
そもそも、朝食なんか摂らない方が健康にいいって言われているし、
実際自分も食べないようにしたら体が軽くなって時間的にもずいぶん楽になった。
食品メーカーは自社の利益のためにしっかり食べないと健康に悪いというが、
全くの嘘だと思っているよ。
・朝はプチ断食とか書いてある本とかあるけど、どこまで事実なんだろ。
うちは朝ごはん大好きなのでしっかり食べてますけど。
食べてない頃よりは格段に体調がいい。
・食事に関しては諸説あるし、
自分に合っていることを選択しないと逆効果になるのでは。
・朝食食べてもなる時はなるよ。
日頃からの食事がどんなものかと自分の体質を把握して、意識してコントロールするのが大事だよね。
あと定期検診。
・というか、朝飯抜きで仕事に行くなんて信じられない。
腹が減って体力も出ないし集中力ももたないし、やってられないと思う。
個人的には朝と昼はしっかり食べて、夜は控えめにしてる。
要は個人に合った食事をすればいいんじゃない？
・統計であり、人は生活環境や労働環境や腸内環境とかそれぞれ。
ひとくくりにするのはどうかと思う。
統計学に惑わされてはいけないね。
・どの意見でもそうだけど、こんな学者の言うことを真に受けて、
よかったためしなんてないんじゃないかと思うよ。
コロコロ変わるし、人によっても条件によっても違うだろうに、
万人に通用するかのように書くなよ。
・みんな自分の生活スタイルで考えないと。
晩御飯が遅い人は朝抜いてもいいけど、晩が早ければ朝食必要でしょ。
事務と体張る仕事でも違う。
大抵、動かない人が食い過ぎだから問題になると思う。
と、いろいろな意見がありますが、
あなたは朝食を食べる方ですか？それとも食べない方ですか？
私の場合はもう２０年以上朝食を食べない方なんですね。
というのは、
あなたもご存じかもしれませんが、
西 勝造という先生が提唱した「西式健康法」というのを約２０年前ぐらいに知ったんですが、
これに「１日２食健康法」というのがあるんです。
ちょっと長文ですが引用すると「栄養学常識のウソを突く―長生きしたければ朝食は抜きなさい」より
「朝食を抜く」
これぞ不健康な体を健康体に根本から変える、最重要ポイントである。
「ええ？ 朝食を抜くなんて、不健康の最たるものじゃないか」
そう思われる方がほとんどであろう。むりもない。
朝食を抜くのは体に悪いという俗信は、現代では不変の真理のようになっている。
あたかもガリレオの時代の天動説のようなものだ。
「私は朝食を食べていません」などと言おうものなら、
「どこか悪いの？」とけげんな顔で心配されるのがオチである。
だが、朝食抜きの生活を１週間続けてみてほしい。
それで分かる。朝食ほど体に悪いものはなかったと。
朝食を抜けば、朝起きるときや、日中の原因不明の疲れはウソのように解消する。
論より証拠。
まずは実践して、
体調が驚くほど改善されることを体験してもらえばすぐに分かることであるが、
やる気を起こしていただくためにも、そのメカニズムを紹介しよう。
ひとことで言えばこうだ。
人間の体が食事を完全に消化吸収、排泄し終えるまで、１８時間かかる。
だから１日に１度、食事の間隔をこの１８時間ぶんあけないといけない。
そうしないと内蔵は２４時間つねに活動し続けることになるのだ。
１日だけで見ればたいしたことはないように思えるが、
１日に１度も内蔵を休めない人は、死ぬまで内蔵を休めない人である。
逆に、１日に１度、必ずこの間隔をあけている人は、
毎日体を休めていることになる。
死ぬまで体を休めない人と、毎日休めている人。その体力差は自明であろう。
寿命にも大きく影響する。
詳しく説明しよう。
夜６時に夕食をとったとする。
ふつう次の食事は翌日の朝６時から７時ごろの朝食になるだろう。
だがこれでは、まだ１２～３時間しかたっておらず、
体は排泄処理の真っ最中である。なのに次の食事が入ってきてしまう。
体が排泄に全力をあげなければならない時間に、
もう次の消化吸収を始めなければならなくなるのだ。
体にしてみれば、
「ちょっと待ってくれ」と言いたいところだ。食欲がないのは、当然である。
夜６時に夕食をとったときに、次に食事をとるべき適正な時間はいつか。
それはずばり、
１８時間後の、翌日昼１２時以降なのだ。
この時間まで食事をとらなければ、
１日に１回、排泄は完全に行われ、内臓は充分な休養を取ることができる。
これを数日実践したなら、
あなたはここ数年、あるいは数十年味わったことのない、体の爽快感を知ることになるだろう。
体も心も軽い、じつに心地よい感覚である。
われわれがものを食べるときは、
食べたいと思ったものを気軽に口に入れて数回噛んで飲み込むだけだが、
そのあと体はじつにけなげに働き、この異物を体に取り込む努力をする。
胃腸はもちろんのこと、特に肝臓がフル回転する。
栄養を貯蔵したり分解したり合成したり毒素の処理もする。
使い古した栄養は腎臓が回収して体外に捨てる。
ほかにもあらゆる臓器が一丸となってこの新しく入ってきたエネルギー源の処理にかかる。
このように内臓をフル回転させる、
非常に体に負担をかける行為が食べるということなのである。
しかも、これから少しずつ述べていくが、
現代の食生活は消化吸収が大変に困難で、とくに肝臓を著しく酷使する。
肝臓の疲れは、ただちに全身の疲れとなって現れる。
１日に１８時間、何も食べない時間を作ることがいかに重要か分かるであろう。
それには、朝食を抜くのがベストのタイミングなのである。
朝食を抜けば、時間もお金も節約できるというメリットもある。
それでいて信じられないような健康体が手に入るのだから、
いつも疲れているという人は今日にも始めるべきである。
健康な人が実践すれば、
ますます健康になることは言うまでもない。
いきなり朝食を抜くのが不安であれば、
段階的にして、まずは量を減らしていくとよい。
おかずを減らし、みそ汁をなくし、ごはんに梅干し程度にする。
そして最後は１杯のおかゆにし、ついには朝食をやめてしまうのだ。
もちろん、できる人はいきなりパッとやめてしまってかまわない。
晴れて朝食をやめたあとも、
口さみしいときや昼食・夕食の質に不安があるときは野菜ジュース１杯（180ミリリットル）を飲んでもよい。
最終的には、起きてからお昼まで水以外口にしないようにするのだ。
最初はおなかがすいて、ふらつく人もいるが、
早い人は２、３日、ふつうは１週間以内でふらつきはなくなり空腹感もなくなる。（高齢者は１～２ヵ月を要する。）
そしてふらつくどころか、
いままでどこにあったのかと思うようなみずみずしいエネルギーが体の底からわき出してくるようになる。
あなたは、朝食を本当においしいと思って食べているであろうか。
起きたばかりで眠い。食欲はない。したがって味も分からない。
それどころか、そもそも味わっている時間がない。
なのになぜ、来る日も来る日も朝食をとっているのだろう。
食べないと体に悪いと信じ込んでいるからであろう。
だから、
つらくてもとにかく朝食をかき込んでいるのではないか。
ヘタをすると、
会社のデスクにすべり込んでからゼリー状の栄養食品を一気に胃に流し込む。
朝食を食べないとボーッとするというからがんばって食べているのに、
食べても食べてもボーッとする。
あたりまえだ。
食欲がないということは体が食事を拒否している状態だからだ。
体が食事を拒否しているということは、
いま食べ物に入ってこられたら困るからだ。
そんなときに、
「朝になったから」というだけの理由で食事を詰め込むのは体をいじめているに等しい。
どだい食欲もないのに食事をする動物も人間だけである。
日本人における朝食の習慣自体も歴史が浅い。
たかだか江戸時代から始まった、
いってみれば新しいライフスタイルにすぎない
ところがわれわれは生まれたときから１日３食なものだからこれが正しい食習慣だと信じ込み、
それを疑うことさえ知らない。
朝からおなかをすかせているのはせいぜい小、中学生までで、
その年齢を過ぎた私たちが朝食をとるという行為は、
体の要求からくるものではない。
「朝食をとらないと体に悪い」という強迫観念からきているのと、
幼児期からの習慣であるため朝になると条件反射で朝食を食べたくなっているだけである。
「でも朝食をとらないと昼まで頭がボーッとするというじゃないか」
という反論がある。
脳はブドウ糖で動いているから朝食をとって糖分を補わなければ活動できないとか、
だから朝食を抜くと勉強も仕事もできなくなって人生の落伍者になるんだとか、
朝の便通のためにも朝食をとって胃腸の働きを活発にしなければならないとか、
もっともらしい学者の意見を私たちは完全に鵜呑みにしてきた。
そして、とくに戦後、日本人は朝食という致命的な悪習慣を徹底し、
ガンや成人病、慢性疲労、うつ病への道を突き進んできたのである。
人間は習慣の動物といわれる。
いつも朝食を食べている人がたまたま朝食を抜いたときに頭がボーッとするのは、
ふだんの生活習慣が一時的に乱れ、体が混乱したことによる。
朝食を抜いたこと自体が悪かったのではない。
脳は、ブドウ糖が足りなければ体内の老廃物のひとつである
β（ベータ）ヒドロキシ酪酸（らくさん）を代替エネルギーとして使用するから問題ない。
便通が心配なら水を２、３杯飲んで胃腸に刺激を与えればすむことだ。
では実際に朝食抜きの生活を１週間くらい続けて、
それを新しい生活習慣としたなら、どうなるか。
朝から頭は冴えわたり、体は驚くほど軽くなる。格段に集中力が出る。気分が明るくなる。
駅のエスカレーターが混んでいれば、
さっさと階段を飛ぶように歩いていってしまうなど、その差違は歴然で、
いままであんなに疲れていた自分は何だったのかと愕然とする。
朝食を抜けば、慢性疲労は数日で完治、花粉症などのアレルギー性疾患も数ヵ月で治ってしまう。
こうした経験もなく朝食擁護論をとなえる人がずいぶん多い。
現代人が健康の根本のようにかたく信仰している朝食信心が、
じっさいはわれわれの健康を根底から瓦解させていたのだ。
常識なんて、こんなものだ。
天動説でさえ正しい時代があったのだから、べつに驚くことではない。
常識というと、何か普遍の真理のように考えがちであるが、
しょせん大衆の多数決にすぎない。
世の中、誤った常識があふれている。
「朝食は食べるべきだ」というのも、そのひとつなのだ。
１日３食がいいか、２食がいいかと聞かれたら、
１食でも多く食べたいに決まっている。
欲という色眼鏡が、正しい判断を妨げているのである。
学者といえども、「１日３食がよいという医学的なデータが出るべきだ」と、
はじめからそっちを期待して研究するのだから、
正しい判断など望むべくもない。
現代の日本の栄養学は、西洋栄養学であるが、
戦後日本の西洋崇拝が日本人の判断力をにぶらせているのも一因だ。
栄養学万能主義に依（よ）った誤った常識こそ、
私たちの健康を破壊していることを、
まず最初に肝に銘じておいていただきたい。
と、人それぞれですからこういう意見もあるということだけ確認してくださいね。
私の場合は朝食を食べないことが習慣になっていますから、
いろんな学説が出てきても気にしませんし、
今のところ、至って健康ですからね（頭だけは悪いですけど）
今度は、
逆の調査もしてほしいですね。
健康な方ので朝食を無しの場合と、
朝食を食べている場合でどのくらいの違いがあるのかをですね。
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